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南瓜小猪馒头的做法

南瓜小猪馒头

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潇宝额娘131425

菜谱:93 / 关注:1748 / 粉丝:8834 2017-10-31 / 人看过

11月1号,是西方的传统节日万圣节,西方人会在这一天祭祀亡魂,祈求平安,同时也是庆祝秋天丰收的节日。

随着西方文化的传入,西方的一些节日也在国内逐渐流行起来了,各种搞怪食物,如 女巫手指,糖果以及南瓜美食大行其道,有话说:“万圣到,南瓜俏”,南瓜也是万圣夜的节庆食品哦。

万圣节即将来临,额娘也为宝贝做了一款萌萌哒南瓜小猪馒头,凑凑热闹,应应景吧,哈哈。。。

用料

主料

  • 南瓜300克

  • 面粉600克

辅料

  • 酵母

    3克
  • 白糖

    2克
  • 黑米

    30粒

南瓜小猪馒头的做法

1.

南瓜洗净后,去皮切块,放入蒸锅

2.

蒸10分钟左右至熟,用一根筷子能够完全插入即可

3.

倒入盆子,趁热放糖至融化,静置放凉

4.

入料理机打成南瓜泥(也可装入保鲜袋,用擀面杖擀成泥)

5.

再倒回盆里,加入酵母粉,面粉

6.

和成光滑的面团,盆底撒入少许面粉或者食用油,发酵好以后,不沾盆底哟

7.

发酵至两倍左右大小,手指沾面粉点一下,不反弹不回缩即可(请忽略表皮哈,发起来时沾到覆盖的保鲜膜上了。。。)

8.

将面团轻揉排气

9.

取三分之二面团,揉成长条,切成差不多大小的剂子

10.

全部揉圆制作小猪的身体部分

11.

再取剩余三分之一的面团,揉成细长条切块

12.

随意的捏成小猪的耳朵和鼻子,沾在身体部分,在眼睛部位插入黑米

13.

放蒸笼上二次醒发10分钟,蒸锅水烧开,大火蒸18分钟,关火3-5分钟后取出

14.

萌萌哒南瓜小猪,让宝宝们除了被惊艳,就只有大快朵颐,风卷残云哦,值,嘻嘻。。。

15.

喜欢的亲,可以做给小宝宝们品尝。

烹饪技巧

1.南瓜比较出水,因此不必另外再加液体
2.面粉提前预留50克,视情况粉量不够再加入一些
3.小猪鼻子和耳朵部分真的是手忙脚乱搞的,给忘记拍照了,请原谅额娘哈,下次补上,嘻嘻。。。
4.小猪的鼻子,做成想要的形状后,先沾在相应部位,再用筷子扎俩鼻孔
5.另外,阴雨天发面会延时,因此,着急做就将和好的面团隔水放在温水上边发酵,温水的水温就是:手指放入后,微微有点烫即可

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