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糯米杂粮粥的做法

糯米杂粮粥

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老方小雨

菜谱:779 / 关注:106 / 粉丝:14683 2017-11-09 / 人看过

俗话说:天凉多喝粥,暖身又养胃。粥:看似普通简单却是很受欢迎;它不仅易消化,而且还可保湿美容,且口味众多,能满足不同层次人群需求;今天咱就与大家分享一道暖胃养颜粥吧。
糯米:南方称为糯米,而北方则叫江米;为温和的滋补品,有补虚补血、健脾暖胃、止汗等作用。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,宜加热后食用;用它煮粥不仅营养滋补、且易消化吸收、养胃气;与大米相比,糯米更容易被消化吸收。
黑米:呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。现代医学证实,多食黑米具有健脾暖肝,明目活血之功效;对于少年白发、产后虚弱,病后体虚及肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动;所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
小米:黄粟、粟米,因其颜色呈金黄色,又有人将之成为黄小米。它含有大量蛋白质、脂肪及维生素,具有益肾、除热解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻的作用。此外小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用;用小米煮粥睡前服用,则易使人安然入睡。
红薯:生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里、甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多。红薯含热量比米饭低得多,所以不必担心食之会发胖,想反可起到减肥作用。它还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
多吃杂粮有益身体健康,所以我家时常都会将黑米与大米一起煮,也会加糯米、小米和红薯一起来熬粥,早上来一碗,温暖一整天~~~ 

用料

主料

  • 糯米30克

  • 黑米30克

  • 小米30克

辅料

  • 红薯

    60克

糯米杂粮粥的做法

1.

备好食材

2.

将小米、糯米和黑米洗净倒入炖锅内胆中

3.

红薯去皮洗净切小块

4.

与适量清水一起放入电炖锅内胆中

5.

电炖锅底座加清水至低水位

6.

将电炖锅内胆放入,并插上电源,选择煮粥键,时间约2.5小时

7.

持续工作中

8.

煲至2个多时12分钟左右

9.

打开上盖,红薯糯米粥已经煲好了

烹饪技巧

1、煲好的粥是原味的,我喜欢就着咸菜喝粥,喜欢甜的可以放点糖
2、电炖锅煲粥煲粥省事不溢锅,只是时间较长,觉麻烦的朋友也可改换其它方法操作

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