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肉末豆腐的做法

肉末豆腐

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菜谱:181 / 关注:7 / 粉丝:3884 2017-11-13 / 人看过

说到菜品我还是喜欢带喜气红红火火的菜色,天气渐凉,这两天天气灰蒙蒙难免让人觉得有些失落,让这道红红火火的肉末豆腐温暖你的胃吧!

用料

主料

  • 豆腐500克

  • 猪头150克

  • 蒜子3个

  • 2根

  • 郫县豆瓣酱2勺

  • 豆豉1勺

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    2勺
  • 淀粉

    1勺

肉末豆腐的做法

1.

豆腐切块,猪头,蒜子,葱切末。

2.

锅里热油,放入肉末炒至变色。

3.

加入蒜末爆香。

4.

加入豆豉、郫县豆瓣酱炒匀。

5.

加入2/3碗水煮开。

6.

放入豆腐。

7.

加入生抽。

8.

加入盐调味,盖上大火煮五分钟。

9.

碗里放入淀粉,三勺水搅拌均匀。

10.

加入淀粉水煮一分钟。

11.

最后撒上葱花。

烹饪技巧

豆腐我用的老豆腐,也可以换成其他豆腐类。看个人喜好吧。

肉末豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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