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自制剁椒的做法

满宝妈妈

菜谱:172 / 关注:8 / 粉丝:6445 2017-11-03 / 人看过

有幸得到霸王超市提供的红辣椒,太开心啦,制作点剁椒吧,这样就可以开启一大波儿的剁椒美食啦。

用料

主料

  • 辣椒两斤

  • 大蒜两头

  • 生姜一块

辅料

自制剁椒的做法

1.

把这种红辣椒洗干净沥干水分。

2.

将辣椒去掉根蒂,把大蒜剥去皮,生姜也去皮切成小块。

3.

将所有食材放进碎菜器。

4.

将辣椒大蒜生姜全都绞碎。

5.

将食材倒入无油无水的大盆里,加上食盐。

6.

再加上糖搅拌均匀。

7.

再加入高度白酒拌匀。

8.

将剁椒装进无油无水的容器内。

9.

密封起来放置几天就可以了。

10.

很香很辣很过瘾。

烹饪技巧

制作过程手不要碰脸和眼睛之类的,弄完要洗手好几遍才能去掉辣味.

自制剁椒的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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